Salchichas al Vino

Ingredientes:

• 1 bandeja de longaniza fresca de cerdo (o de pollo)
• 3 ajos
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• 1 y 1/2 vaso de los de agua, de vino blanco
• 1 vaso de agua
• pimienta negra en grano
• perejil

En una sartén ponemos un poco de aceite y doramos las salchichas, junto con un par de ajos enteros, las pasamos a una cacerola baja de culo ancho, junto con el aceite sobrante y retiramos los ajos.

Ya en la cacerola, echamos un ajo picadito, la cebolla picada fina (si te gusta, si no, no es indispensable este ingrediente para la receta), un puñadito de pimienta negra en grano, un poquito de perejil picado y una hoja de laurel. Pochar la cebolla 10'.

Añadir el vino y el agua y dejar hervir a fuego medio unos 20 minutos, hasta que el vino reduzca y quede una salsita algo espesa.

A disfrutar!!!