Ingredientes:
- 1 tarrina de queso mascarpone
- 500 ml. de nata para montar
- 250 ml. de leche
- 250 ml. de leche condensada
- 6 huevos
- caramelo
- 1 rama de canela (opcional)
Elaboración:
Precalentar el horno a 200º.
Calentar a fuego lento mientras se remueve la leche, la nata y la canela hasta que hierva, yo le eché también un chorrito de esencia de limón, pero no es indispensable, si queréis darle un toque de limón podéis poner la cáscara de un limón.
Por otro lado se baten los huevos, la tarrina de queso y la leche condensada.
Cuando tengamos la mezcla hervida, se retira la canela en el caso de haberla echado y dejamos templar (ya que si está muy caliente, como lo tenemos que batir con la otra mezcla que lleva huevos, se cuajaría). Una vez templado, se bate con la mezcla de los huevos, queso y leche condensada.
Echar en el molde elegido caramelo al gusto y a continuación echamos el preparado.
Meterlo en el horno al baño maría a 180º. Para saber si está o no, pinchad con una aguja y si sale limpia está disponible para sacarlo del horno.
A disfrutar!!
