Ingredientes:
- 250 gr. harina
- 250 gr. azúcar
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 120 gr de aceite de oliva
- 1 yogur natural (si no tienes, un vaso de leche)
- 1 naranja
Elaboración:
Se pone a calentar el horno a 200º mientras preparamos la masa para el bizcocho.
Se baten los huevos con el azúcar con las varillas (si no tienes, mismamente con la batidora) unos 3' hasta que suba la mezcla que quede esponjosa, y así de esponjoso quedará el bizcocho.
Intenté plasmar en foto la densidad de la mezcla pero sólo conseguí una foto movida, aún así, aquí os la dejo.
Se le añade el yogur, el aceite y la naranja entera, con piel incluída, quitándole los culos y en gajitos, para que sea más fácil a la hora de batir. Ahora si has usado las varillas, cámbialo por la batidora, si no no vamos a poder triturar la naranja! Quedará una mezcla naranja con trocitos de la piel y la pulpa.
Añadimos la harina, la levadura y un pellizco de sal.
Se vuelve a batir para homogeinizar la masa.
Ya tenemos la mezcla preparada para hacer este delicioso bizcocho.
Lo vertemos en un molde untado con aceite o mantequilla (o margarina) con harina y lo metemos al horno 180º unos 40 minutos. En mi horno lo pongo con aire, pero cada horno es un mundo.
Después de este tiempo lo podemos pinchar con una aguja y si sale limpia es que ya está listo, si sale manchada de mezcla, dejar un ratito más.
Como consejo, si después de este tiempo véis q vuestro bizcocho aún no está, pero q la superficie ya está tostada, podéis cubrirlo con papel de aluminio para que no se siga tostando en el horno.
A disfrutar!!!!
